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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
& |6 ^, {: `9 P 1.并非人人皆宜。, a& }& y$ S- F4 X5 [
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 I, _$ X3 ^) z8 j3 q4 }* {
2.不能与药物同饮。
* U4 Y$ A; e1 D: A- s 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 k% N( {/ c: w1 H L, D- e 3.不能冲入鸡蛋。
% S) E1 d V# f. q( v# h 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 b, F8 Y4 \8 }' V/ t' z 4.忌过量饮豆浆。8 R$ G# D6 n: O9 }7 _3 U
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
4 @6 Q/ k( h/ U 5.不要空腹饮。
- Z4 l% K/ l M9 I8 ~' Z 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 ^/ h i3 t% j2 g Y1 ] 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
8 _, _( o! u$ q 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# k8 r4 @! D; w5 t
7.忌用保温瓶贮存豆浆。+ q! Q- K+ e. k
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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