|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
) C$ w4 a/ a1 }2 F
5 p8 W% U2 [, k 油炸食品9 l* N6 T2 T8 w. \& z
2 P n2 z& P, n1 N" y# p- f: i 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
! W" x9 J- Y: c$ L7 `& h+ F7 w6 T( r, d. I: S/ N
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
[0 ]' c$ F& ]6 B, {+ I( U
9 }/ G9 j0 Z* m
. \8 g! H' Y; U9 w! s 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
2 j& l- c0 m8 T' F0 M; R/ ^
* K9 C; }5 W! K1 a" i 辛辣食物1 W4 m5 P) X- X9 |' o
1 n- v8 h; X( B
2 ?9 ~/ d G6 k* u8 O N* o
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
/ P G, z$ p8 { _' R$ \5 ~* q* p) z" Y& B8 L! q8 K0 ~
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
0 i7 [ T0 {6 r2 {" V1 k2 V
! P q- A% J% e3 C- q6 o H
" u. r$ J+ ~7 `3 y, d, M/ S 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。7 z; t% B1 l6 }' b, Z' {8 |2 v4 G1 q
( n5 t# X ^0 N9 _5 \' w
巧克力. W- b1 b3 p2 n1 C
) b1 b0 k& j0 }# `/ }% `9 C3 p! s3 }
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。. f5 _- C0 m( Y8 J. o
7 ?, \0 b @& s+ a- W' e! R4 f- p 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
i, b/ s. L8 y* j1 t( M* ~& q
% Y4 N% b, T$ g5 [ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
/ P% E* g5 A6 }4 \2 B+ P1 [1 |
& p4 O* I1 }7 O 柑橘汁9 K1 F* n8 p4 h; z+ O
# D! ]' d8 R0 S+ x* D; H6 l: f; b0 y& N
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。( }5 r) G4 h7 a/ l2 V( Z. r, ]/ J
2 @* m; e& i( T& e" d* { 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。% T% j0 n8 O. I8 k1 o; X( u
2 a/ G$ g' \$ b$ Y( ^! J% G8 x
2 t% G, a3 m* \" ^ 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
. j5 y0 O9 {; w) d' _/ q: |
& H$ ^! {7 n$ @" o4 Y2 j4 | 奶油土豆泥
7 U. ?1 b6 T( u* I+ A4 l4 }" U6 n
8 m/ F" g0 J- A# I' j
& c, V$ u {5 i- I 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。; S' b* K) ^* s( g( H
* d5 c3 S q! i, s
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
1 ^- f& ?6 u! G, Z5 z( ?& R/ q& h6 X" A8 }! z. S+ O
- g- ?0 c) L7 v# B$ _* }/ c
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
- U8 T& `" q9 }7 L) R- t- V2 u% i1 R
生洋葱
4 o$ l) v2 m* l9 k5 P3 d" U9 X; f' O5 S1 `0 P6 U5 s+ @
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
& s% G4 u: e( p3 _6 O# J& I" P% d# B/ N- q
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。7 F0 l, f0 \: x+ r8 b
0 A" ]3 B/ i1 F& m
4 _5 U+ j) `, w4 ~9 @ 冰激凌* z/ k- b5 K, Y) X3 J
& e2 S z, |. k( z! p
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
& g* Q1 K! I J0 E7 _% O" c S! d: p' O3 X8 m* n
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。1 t5 H" n& w& o+ ^! C# | K
1 X, ~2 U4 f2 {. } G/ v) t& i
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。4 o) |! `* p8 N& A, Z4 h( G" C8 `; A
7 [: k& m8 a3 I+ D! |3 k( l
& C" L- b& x1 S$ e& d, x5 A 西兰花和卷心菜4 _: a' p- S5 ^. R
+ T6 o4 j/ U! T9 }: w9 @ 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
( o$ A& j: k# l1 d9 g) j/ b& ^% Q9 U" f Y+ o. r7 g a- S
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。0 s- l" l: c% X2 g8 N
- v3 L8 }8 s6 ]0 `9 k+ z
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
" m7 m: y! ^1 r% H; t
; c4 Q8 E3 S7 f8 |6 w+ C7 Y, e5 m- w5 t; M8 P4 _6 c4 V
g6 `% x% X0 s4 t: T1 n$ ], I
豆类$ n/ |, a0 r- R) O. w6 C0 U
% }7 e8 M, U4 V8 |# B, l" |
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。; ~' Z) |/ O( b! a: P, T) I0 r
y, l7 f$ ^: X! q: k 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。- Z+ \% @0 x! s) S5 @
" h& L1 ?$ i8 w5 s( v 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。# |1 f* f! ^' w+ [6 h2 a
" Z8 I: @0 V" C m9 m0 K# E
3 f; K: Z' p7 Y
无糖口香糖9 M5 W/ V6 B$ m) v2 `& ?
B) r3 l4 C* J, {5 h 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。, C3 o: E- v" K+ G
, h) d4 \: Z5 s( |5 \
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
