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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 Z5 r6 I9 H1 i; K3 [, `: r/ v
- t8 }1 V# j3 N% C5 M1 |
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
  D% z7 \$ w4 c, b; U; V! s. @- t2 j

! H# w4 g, ^, l! I( l) I. z1 }. @' G# {. o, L
排骨菜干青豆粥# L1 G+ c. m; T

' {( N+ y& o: B$ |3 c. s0 G6 C( o) V' ?3 d; z4 s+ i
. a5 Q' ^! e; l% d. a$ J
材料:
* y; X2 H+ k2 [$ j! _粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
* f$ r, m7 |1 b9 }$ }+ Z
! Z6 Y+ F; z, A0 D: r( r5 M做法:% p  i  T7 Q+ x. ~
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 V1 X7 z* F! I/ O2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;  M  ^% U- V1 w" V
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
2 I5 c. q8 V& F9 k8 N( k* K9 s
9 L- U. f+ D  Q) ~ 0 X2 {( q0 V) u2 [' t) E) v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

% `% t# R0 N5 t9 A( L6 ?* B暖心暖胃羊肉窝蛋粥
8 p$ y3 Z4 J% e2 o; Q- \  W4 d
2 \& I0 h2 l/ c9 C; Z! d) E1 `- N5 z* R$ |1 G: G3 P, u! Y

! S6 e0 u+ ~, Y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。+ y9 @% ^" u0 u4 h" j
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: {% C5 p: h( v* W/ X0 O0 w+ e" [
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
3 ^0 d% t: Y8 B3 p0 [( v! t材料:
; L9 i6 u- [2 O% N羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 e: ^% p6 c0 ?: |. y( T

3 m, T4 x& D; f7 }) W9 n# W2 `3 o. q! {/ [: q- J
做法:
: S7 V' D5 k: M* J& I" i& r1 u; I1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;0 @. \, O  J# [) d2 b3 E6 r
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 C+ A& R* `! X. {5 |) Z3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
! D+ s: B3 j5 m, A# K4 @  U+ D2 C+ s  q1 p+ M/ ~" W4 g
& l- F7 G* X* g/ ]  u/ e$ V
PS:/ q: Q) P) k9 v/ N7 Q. B
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
9 T. k$ b: m# q+ j4 j6 o
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。7 v6 t. h( g& A2 h2 `4 ~5 I) m' q8 M

4 X& L. p$ r) B# z1 r. D7 X7 J+ Z& U' I: F2 Z* Z. |" h

6 G; d6 t; g+ `* F3 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 " ~: p2 P2 R( Y0 B' {/ A0 ~. X& U
5 `8 N9 h# s" P" n# v" j; v7 Z

0 e0 D* `" c% g  t& R8 P4 N
0 p1 W1 H& h/ q) _- m" s9 f+ |海胆粥的做法 $ \7 ?2 V! z$ r% m! H  F- U

, L0 u/ I+ S' @原料:
: h( |4 G3 e- h. S, M/ v: y& T8 Z& ~海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。$ C( Y; \5 h( |1 T5 B% W
' s; y- W# C+ m# M

0 K4 c# C( x! F( G& N' \做法:; ]0 x. s$ w' m" L3 s
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
2 H. E4 @% Z+ I/ w5 H
/ O& y. X" o% }  \2 v  d
' p, Q6 d; C1 k, h5 a9 U! p! P
  m1 y1 k. p0 K; J7 P5 ?& ~2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
% z( ~( g! j$ W6 p& K

6 ]2 ?# Y' w; W' G: ]& s0 F
( Z, ~9 Z/ q& E) ]5 N; I- r( Z9 R! j* q/ n
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
, N& t/ h! ]% t( z' F4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ' i8 U4 T+ b: b: F+ ?
' F5 K( S" L3 V2 L; G7 I( o

( o- @5 w' y) J2 I  r: h/ s& g
% ?3 j4 u* y' d/ P; o+ U* y
( [, Y2 u- s0 O; B# ~9 B+ h走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
- o, j  t1 t" D4 E" O& x5 p3 U' X: ]
, G- j5 b- n1 B( z5 G7 S
( @7 L" n7 G5 {, Q) s6 @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html# u# n+ u8 |$ t

; X6 J8 f+ d7 C8 N! n+ \" x# y* y. |
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
/ E) ~" z" D! b0 Z- d/ j% j6 X
5 P  ?, Y( d& I9 K ; |0 K' c% ~! i* X
香芹糯米粥的做法
: T$ @. c3 a1 N7 A. l/ H% p朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。: b& I% |8 h- v
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。# s& Y# K: a' `. p0 E
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
: @" S7 Z% C8 i+ ?$ y8 M& l4 v# H4 n: y5 d! \& W7 w: T
, N4 o+ H3 N) i' ~4 H1 V! q& A, ~
1、材料:+ U; Z$ e5 e8 ~& M0 E. D* `1 P( A( v
糯米200g、香芹一把、清水1L。: n$ q* k8 s$ u
: k9 K! a$ K! ]. e

* `2 M" E% ^1 L; l2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
6 [( \- P# Q( m; H* e: z5 z) j) _9 X' L+ o; D

+ [( c" _" O: k3、大火再次煮到沸,就可以了;6 p8 s( S6 p# {3 }
- v0 h. V7 ]7 L; y7 W( @% j

1 m" M" m, ~. ~- Y8 J
; ~! W( t+ B2 E7 _& C4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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- q2 @1 j2 t2 W2 W9 H: v. W4 M( y! n: _! a3 D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
$ z! f! v) d7 j- k  W

; ?6 h. I8 O5 a# G" D胡萝卜蛤蜊粥
1 r9 Z. v( H: q2 m. B6 _: S; m( X2 G6 O0 c" Y6 g* g  o
; f, t; ?; f7 k, V1 s, h4 q* K3 P5 o
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 ~0 Y0 L: I/ s* V( _8 ^% c8 {还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 |: |3 d0 m# ?# N, p
原料:4 q& B2 v4 S1 x
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
2 g- s5 a9 M; U- w$ F: {

- Y0 i$ T; y5 W+ {- H
) [" S0 U) I% u2 N做法:
4 F" d. B/ s; _+ ]4 }4 r% [8 I2 l1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

. e; F- J7 q4 @  t' _! X' z9 V 5 B/ j' A- N2 |: w; j

# p$ m4 I% Z3 t7 c2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; V" o# u, G. S: }

$ V/ H5 |: U; A( u/ u/ M) y6 c
. Y# H& ?( H1 w4 V3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
  y5 V$ |. K( A, n, `
$ z- f/ a" B' W' t3 @( W% O4 U, b9 l
1 P, \1 O' B" c* g! N9 b6 N, u
4 v" @9 A4 X% V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

% Y7 R5 s' @+ j4 [$ X4 ]- C3 ^简单的美白生菜粥
5 O* I3 K' h. T: M+ ]3 C* m. E1 O. |$ d9 j6 t( e6 G/ h
5 Y# Z/ }# g  Q& Z7 d
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 x# \4 Z" a& Y6 K: `

  N: j" ~" b6 i0 b+ S1 q) p3 v生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 5 {2 a! X5 W9 r$ a" V

* n! N/ S0 W# z9 U/ P6 Y+ P$ z用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
7 B/ k% g' r9 ]- D% L1 v材料:$ d" Z. r( F4 \$ f; Z. k/ ^+ K
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
& G$ y, K* _; ?7 Q2 @
/ S" E! p8 m! Z+ i* g! A5 @# j1 q9 Y" p9 U8 o& m  i
做法:. a2 a! L: K) j4 D$ T
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 u; W: ?$ q9 @3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: N1 v% v8 M! u0 ]+ B. V+ V4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。. i; N; t; B5 z0 i
7 g  |! B4 X. p* @9 V
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
( M" A4 {! L% d7 d  T7 Z5 h7 S% r% K* J$ m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: Z3 _# D$ M5 |* g骨肉相连青豆粥 " T1 I; }9 r( d, `
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
' [3 M# g7 N* `* v/ E1 m5 a材料:$ C9 K4 p0 g0 a. f# e
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
, l: s+ H. G" r! S
) d; W+ N) V9 z1 T
; \6 o& i1 t& Z! G0 n- `# ?* _0 N2 P9 _5 U' g
做法:
# S+ q  a  ^: }% R' U0 f1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
+ e5 v" [3 M+ x' o1 B
; g  X) C0 @8 p. N" q4 D6 V3 V1 P, M; @5 f. q6 |# Y* x
$ j2 r& s# L1 H
2 加入青豆,旺火煮10分钟;+ w* x0 y9 V3 R+ X# r4 W* g

! A; e( k% Q8 d& ^' ]6 Y! `6 |
4 R7 P8 r% e6 q
. o) g6 E3 W" o3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
. V( ~' I" d' s- w! {   q- z& v4 M- }2 `$ Y( u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 C. b6 Q% y% \" H1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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, R+ E- x" U/ c/ [! L2 S2、翻炒到猪脚挂上糖的红色: B7 j% E" ?0 C
) l/ N1 _5 J/ H+ A
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
3 `. N  ]6 f: |" o8 m1 X
  K8 b8 Y: V0 }* b: m: ^2 [2 B4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
& S4 m+ [2 {2 ]2 h
& \1 }1 N1 @+ [/ }7 F5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
; c9 M1 ]0 Z5 A( c+ W. G1 Y6 Q9 n# W* F1 h
  K9 }7 T& [- ^" _2 X# @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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