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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 + `0 O( f8 y5 B% a, ]
: }, |* x0 I7 a% I. V7 n$ v( F
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
' f1 j; K- s8 [, G+ L, I) p
* N' g$ M) ]( P
- C# h# e% Q& O5 Z6 B# K
排骨菜干青豆粥( x2 k" ?+ P. {  S

4 y: n1 q0 E) @* h/ `$ u  Q
1 F( i, R, _+ K, q/ b6 y/ @, G1 a0 [6 \
材料:
" x+ ?  G' H& A; z粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。, A$ x8 c# f6 X8 t

, y' m1 V2 z1 \% c1 @, C做法:9 j* ~+ ?0 ?" z/ F5 ?
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
' E+ }& Q; J" m) A0 ^  ?( T' }; u5 X2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 D9 b  m; v* z# C0 V8 f$ r
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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9 A% L4 o7 n7 z& B5 T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
6 i4 c, J+ l  l* Y9 z9 R
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
4 a0 t$ t" r6 w. }, E1 Y' U5 i& k; s
% p9 C, _% t- Z3 {- J4 h6 ^$ T8 ]; u! h" {0 C6 h3 B
* I* K5 Q0 a1 L; A
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* ^" Z9 g8 W% ?2 t% \
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。0 C9 b8 {5 t. }( Q
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。7 j; e) i6 `7 O0 A
材料:: w6 I) _+ x9 C9 U- l
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

% P; L- v  S; T  W% }! G7 I( Y+ y. x

0 [: ?* X" l. K" }+ z, h1 J. F( A( q做法:
) u9 Q/ d9 t, T" U1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;! T# A# H, T" u# D; z, A- o
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 p5 A8 g- H- X
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。; ?( T: Q& ~- \" F% l6 |8 M$ `. f! W

3 u( Z* A+ a: r# ^& ~+ O1 j2 M) _" ?( S, E
PS:+ l5 V/ s% ^: g/ |5 Y" r' S
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* j$ s* `( X$ _0 w* cB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
) g; Z" e1 r% H6 _" v  f. h8 ]: U
; y  a0 u9 ~2 U1 A* }, P; j# q! h5 Q7 H  ^* z; V. I

, _. V, N( x" B5 f. ~! U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ) j% y, J8 R7 b/ {5 ~

- N5 C: F) \; g) V
" q4 i; @. ?! r3 d' I/ l; n" Q0 W5 n
海胆粥的做法
/ j+ t) b' U! |' _! s5 N' G) ^5 t/ g& Y
原料:
9 g& x" a8 ?  ], a5 Y  [海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。  S& u8 N, y6 k

" c9 r4 ^4 W$ Q% v: U& c. u; M& i  T6 J+ [7 S
做法:4 x# Q* e5 k; U3 m
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
  n- A; z( G+ M+ a# ]
- }$ f( \0 t' z& r' o6 p3 r( h6 S5 z
) v8 S  t8 w/ u2 N( e7 s0 @
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。- s6 [9 h  Q/ D0 ^$ L3 j. x, g) ^
" Y1 L3 s/ t0 Z

- O3 Y, M9 K0 Y. I0 s6 H# l1 O0 E8 F
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
* H- U- w9 p  H, ~9 U' O0 |4 {4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ; Q1 F: Q- k7 d1 N, N& M1 w- T
1 k6 o+ I' p* c) h) i7 R
9 R! e. B# j/ w- ?) Y5 H# c3 ^

1 v! s/ w9 e5 H5 z1 m$ ?
2 S* |" Q- w3 x走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
) R2 v0 D4 t6 @: u" X; Z
! L9 M! {% B( l* u; f- g, d* `  b
7 k3 b; ?7 B! W3 x/ i9 E
, f6 y' Q; `1 x  C, C  n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html* r+ o+ t9 ]. r2 f
( ]4 {( M" A# C% z+ Z) u+ F4 n
# a' x/ L4 l3 t: v- }: H
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 - \/ v1 H7 ^( L+ r* l- y
. y8 O0 n' i" P3 o+ ?% x, W* c/ Y

; T( ^8 s. g! G香芹糯米粥的做法
9 Q( E6 |  o  E" L/ [朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。" e; H7 X8 A% q' Q' B" S7 B4 C2 F
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。0 U: Q( h" a' z! `5 y
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
8 }. \! }" Z! W0 u6 m5 L. R( [- s: ~# [4 L& |5 Z

& S, b; r$ h+ M* j( y* @1、材料:& R5 i3 J4 ^0 b% M
糯米200g、香芹一把、清水1L。
" I- C2 y$ j& T $ d* w: c2 f: j7 C% I
& ]' M4 [4 j, _
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
% C7 s6 C0 @  h/ V
5 G& ^% H) _3 M# j0 }5 _" N8 m
9 H, Q5 |0 @0 d5 ^3、大火再次煮到沸,就可以了;
+ C6 O. G$ l! v( z  u3 a; R # ]; q5 {( ]' K% H1 P" I: m
7 A# s9 E# P) c# `

1 R! Z: _1 C# ^2 Y2 O3 U4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' s5 h' k- c) Z8 E0 _8 r

' L0 C3 _9 g  ]: m1 j) _% g2 e0 N& t1 g9 y
1 {; H5 j. z' S# X  ]; V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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2 U1 V) A: G, @$ D6 {胡萝卜蛤蜊粥
. t5 V' y  l' i4 C3 C  V5 x6 u- C* O+ M( Y7 @

  `- y) x! \2 G& M5 O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。  Z- H5 j7 ~: S) h  h
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
+ S7 E& g) i, u: C/ n' s原料:
( V9 A, C6 Y% |8 A2 j粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

9 q# y& S6 M& l* h* d3 b5 ?5 j, J ! I2 a! O1 g2 C8 J9 G. T& e; S# R

  T' I: q8 x7 X做法:
: S* ~; {- Y" U7 j. Q4 U1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

) K4 q/ w. d2 l! p/ a + h& w. D. |8 m2 m) |: s0 a- U9 H) Y
' S* b" p; o! P
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;3 J$ {* ~9 R$ c, B- p- \
" H4 q2 h" F- ]  U
. L" D% l$ a1 h* R3 F4 K
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
& \+ O- o) @& y$ `, u6 M* Q1 `1 _4 A
1 B. f- J+ p9 ]9 F1 r + p# M& u* y. O, K# y% u* j0 n# J2 V

; R0 f8 X8 ^6 G0 Q. I$ U6 {8 B. A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# _0 o- f  m& G6 e简单的美白生菜粥
4 N8 x& [& x: t+ N3 _
0 \# L' q4 R7 N0 P+ S4 h) I
0 u2 E- R1 d, z: ?" C在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
. a& r+ `1 x) {4 N% L. T. e" V: r
* \2 R: n. K% F* U9 l% ^生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ; H& Z) A& G/ t
- v- @6 ]8 t( i
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 4 d* Y+ u4 n6 S( e8 g
材料:
' `7 {3 W0 h" Z; Q* \大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* K* W) |, f6 h0 C+ K; _+ u
( ]1 R1 L8 L7 k1 W3 }* U' n! Y& ^, S  q; b1 v' \
做法:' ^' r& S4 c' w! c2 f
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。  C* _$ ~- T: a, V! W
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& P* k. F+ Z* ]" |% x' l) \/ F
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 q$ w0 o8 {" ]7 l. d4 ]
* h) O1 v! U' P1 f; P, n0 k; a! k) C1 j
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。) j) n; e5 W3 b9 `; R4 K1 a, X" T
* P3 T" L) U, w2 D+ O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

% ~! u7 K! u; Q( Y0 U骨肉相连青豆粥
1 W9 t+ E% }4 ]% o  _* ^3 U清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ G8 Z7 |. M4 E3 R; j
材料:
/ H/ z5 N3 W" ^" t- w( s% I粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
( j  b) V5 ~5 A! r
) h0 d0 c) Y' z3 l' L! E. i
" H, ?* @% a$ u) j' ]! x& D
+ m4 t0 I9 }1 [- q) w9 o. ^做法:
' ]% A! s4 n: a1 R8 S! H( y) F1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;6 g6 }6 ]+ [) n6 t/ S

) {, O2 @8 Z4 q# W
+ ]+ _: e- U7 \* Z( z3 ?( n+ R7 C& z( G
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
8 t& f+ ?8 l; E* Q4 p: V: \$ l8 j+ x! a3 P$ N

" y3 X' X7 J( w, f- f. b8 N! r0 o% ^9 V4 D
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
5 d6 w' h3 P1 G! o* ^2 y
! B% X2 s! Z5 i7 y5 j) k9 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 8 X. n. w! C4 V; G
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
6 c" P" S8 S5 m( W( d
4 ]6 i% N; ?5 d) G3 W1 [9 Q1 s' q2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒) _5 l+ G: s1 G. E. a

  [! o: Y9 c/ O+ _7 W; z% w3 ^7 z4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
. i# t+ n2 t& w2 }3 f+ X# e' Y% d
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
! e- }7 P/ E; o$ }! b8 ~! b" i9 R0 ?$ M6 q- q7 U) P# d4 a

! x9 J& m$ p) v$ ^" |; y) ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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