|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
0 C ^+ `7 x5 ]/ e" u8 H( F0 W: J
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
5 p: u) w, X1 m2 {# l/ N; E' R1 d# [材料：
: H/ g8 _& Q Z小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
( N4 |) h5 w: [, v. U2 G
) F2 e$ ^, S1 K' X# I+ }. w将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 $ j( I3 i+ c/ s+ R
. C8 K+ ]1 x* l! d h( k% U* Q
材料：
6 t9 y+ m2 T( ]" v轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 6 C/ P- _- |& y$ }& a/ e
4 r9 d+ k9 f( o( S: {! G7 v9 z0 D
椰香西米石榴冰
6 _0 J* P; `; I) {6 c k( y/ j! [$ Q
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
$ {9 @% m+ p% d7 S& l: q
; ?, U. {3 n9 |. P- l椰浆蛋羹 % i7 ~# u- u0 e* r" Q8 S5 q! ?; z
2 W" m& f" \- m: u4 N4 B7 L这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 4 @' J+ t8 _0 v* y+ j
% M, A, a# c& `6 L色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 * X5 v& j( R$ l: U6 x! ^
& `1 t+ b1 R6 ~0 o
椰浆甜粉蕉汤 . D/ ]- ^, @) f/ f
5 i. p) b& Y# Y, H+ t4 _8 S这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
: N. c/ d- J& s, ~
, C! K3 k3 U1 U这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 . v, [* t2 P5 L' ?
3 \# A& _: m* ~5 ^9 }1 s糯米芒果或糯米榴莲
9 O) ]& H4 F( H5 F8 ~: I/ E |$ X' a( T+ z$ [* r
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
! K! E) f @% _ R# X5 ^/ P2 ~ u, p2 N+ a) ]
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ) T/ c/ h. t' m8 e* W( h5 w
9 | P1 I& k. z# v5 o甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
! P/ K3 z! M$ d% g7 w& g2 W+ X, g& s
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!