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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 * e3 e& w" a- i4 U" F; {

+ v& h- c' ?6 p5 U9 O秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 $ k3 }* I6 B; f+ v: l# _
/ n' b; O& m5 n, l2 e7 ^7 t
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
- U, `1 t) A9 `8 a+ @, ?5 d4 L1 B9 F0 T0 F/ N) E6 c
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
% l4 ~$ M: v8 I% l4 W) t! _) H3 e4 N; S* g' |: e6 r
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~0 v: G  z  B+ M) J, m' k" [( O
9 H* n* |$ ?# B: \: O1 M' y1 U
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!: U0 U$ e$ S# \
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

5 k: c) P% c9 O" O6 S6 W( E6 z嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
3 z" _$ B3 f( [: ?1 b# T& k2 [bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

8 I* U1 ~$ k; a8 X9 @3 ]$ c% u橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
' ?" ^" f5 d* o1 r# W. f% ~7 v2 B, P早安123 发表于 2009-6-13 13:25

8 C. M9 B* ~* W! b# }( k! f( o不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
7 F( e% _% l9 b9 c: f: u5 O1 C只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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