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: y! h4 ?; _( ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd. w4 h1 U. y" F% W+ D9 h
& W* i- Z; e- P9 U: A[size=3]準備食材有:
7 C5 z* P# g# A: A. _1 k2 J: }1 }
1 E& O! f1 U% J/ ^ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)# e+ l7 X) ~7 l; u8 v& H
1 g. x5 F7 L# s" [+ C: q9 _
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) E! Z7 z% i( A
(烹飪書上是用草菇~)3 N; C( ^* y! o0 ]4 h
4 t; N ]6 Z8 c: O
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! @& I* v# ?: Y; ]% Y6 b0 i) v
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[size=3]再來又到了調味料了:. I+ k. ?5 u- Z
, Q+ D& \; ]$ p! S9 `$ E, V 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. [9 s; r2 {: B j* d: ~
" L9 n5 `' a9 p2 n! A5 u( q
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 t$ X& ~. i$ d( {; Y* {
+ T8 }3 d8 M' z. Y" Q7 r% e: \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M* J5 w' e3 b, {5 n
2 V, Y7 J) w& R/ ]' S2 S
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
" s/ e1 c! R: O5 ^
& T6 G. l w6 Q: r 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): P% {( g+ D) v* g8 c
4 D4 n0 L# R g! E. D (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 z; B4 g( P& l' |- b
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$ f) }( n% n7 o2 G9 P0 g9 ~" L$ ~, F/ r) d7 h- s
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
* F0 T2 g) g5 dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 K6 z) V$ E) m
; }; F6 \! ~& x' s, A( |[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 c; i. W9 i! e7 @. \- x4 l- U
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雞婆時間...............8 T0 O% y2 d6 ]/ ^( V& j0 C) a/ h
. T* j+ V5 e1 |! {( J- ? 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 T& D! c) q1 n) `
" c( A( x1 m# }- L+ _ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% \. x. [5 o4 j2 K- b
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- t, K; X$ w, p# Q6 Y3 i# N
: _1 n* S/ ?$ `4 _
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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