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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) W2 K0 p( E1 E7 J1 s3 s* V
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鱼+豆腐
( z3 \1 f2 s8 n8 R. i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 E1 J- J- p( W, ]0 S" l! {0 j2 ~1 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ b+ s9 H% ?% S$ `
猪肝+菠菜3 z# X! t, G4 w" b
作用:防治贫血。
$ i; n' A1 n" H6 k. X6 ^) B. V( i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 i; k) _7 j2 N; I: `1 D# c+ \ 羊肉+生姜/ k5 i* V) a! C/ `& Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 \8 s1 b x6 ?, R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( B0 {( G6 K L' w/ ?
鸡肉+栗子4 H% k* l5 k, ?5 X7 C9 H& V3 `7 ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 d0 E- Z- p# ^3 Y9 Z: ?9 ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 u- E# s& L6 Q( B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 b) p% _$ y, ^* \. F+ Q2 l, y; b0 M
鸭肉+山药
3 f; a: W+ E3 j8 r1 m3 d! { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 I5 C& g8 m4 @" R& }, @! o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 R0 N$ b& M! B, K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 ?. G/ `9 c/ N4 Y- V 瘦肉+大蒜
u* x# N$ b% ?. D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ x; A y: v2 ~4 d( }( v/ l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. i. Q1 W% t3 [
鸡蛋+百合! F6 k3 S- ]8 I. `: e& ~9 C
作用:滋阴润燥,清心安神。
# q* y5 c4 b- ?; o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! J6 ^5 o, I8 W/ T5 U 芝麻+海带
2 i" r0 Y' z& q* R' d3 T1 a4 _ 作用:美容,防衰老。" ?0 L1 w* O5 E8 ^/ b6 C e* d6 N' v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% P4 `$ v& ?, x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& \) X0 p+ G( V" [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" M3 U _6 V9 }9 r 豆腐+萝卜
# X2 L: e6 z8 @' w) `# U 作用:有利消化。
" F& k( q; U2 p7 v: w9 d5 @2 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' F, I! }4 K3 e) F( M- Z9 k$ y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 I! W) D5 U, v
红葡萄酒+花生
% A; ?1 r# x6 H" O* [8 i 作用:有益心脏
0 P: z' t+ Q0 ]5 @7 c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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