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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 | g& x" S6 K- J% _# M7 F0 [, s. l
# O$ y. s3 T/ {% M& {! l( N 鱼+豆腐 3 Q3 T2 D; `: a% H$ j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ {2 C" m. j9 Q' s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ P1 W6 c1 V( `/ n) [2 x# _ 猪肝+菠菜
& w, O9 C( }( d: r! F 作用:防治贫血。1 P# D) q. a( L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
}" G7 Y6 a) G+ U) \* _8 c/ g 羊肉+生姜
' K \7 T3 W; J1 l, q* H3 P: L8 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# Z2 M9 p. r2 H( c2 J+ ^- q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ s' l s/ x7 G$ X6 ]! F. S Z5 S7 m( e
鸡肉+栗子
D5 w8 R: S f' S' L) d2 s 作用:补血养身,适于贫血之人。
- `: h* w: g s" O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# d% ?) m0 B/ I2 G5 C, J& f- A1 r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# J1 T* q0 Y$ `. G
鸭肉+山药8 f$ k5 I, s Y, d! U4 m/ X2 Z" t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) D* i# `) i+ o- r; W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' r# c8 p Q2 p5 T7 {# H- t6 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' T; c- l( h1 X* s) \( k 瘦肉+大蒜! ^2 B, V; q1 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ [6 I3 r4 n' F, O; r" c! d& u' [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) U; |3 ~, e: x2 r3 }
鸡蛋+百合
a6 }. i6 c2 O$ B/ k# k1 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ W! L- C$ [% S" i, d* e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 E' X' D+ ^* G: a
芝麻+海带: _3 K. t _1 m$ `! Q7 L3 A% I
作用:美容,防衰老。$ l' d K# t# B3 G: @& C0 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' ]) ~+ _. d! @) X. S3 i0 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ f- R* ~ U' R, m7 o/ B 同食则美容、抗衰老效果更佳。" z% U- D0 |5 Y/ v& T, X% ~! n! \
豆腐+萝卜& z* _" J/ g6 A. P V8 ]
作用:有利消化。0 ^; {# r: @# [8 d0 T3 U# j. x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 i3 p6 A: M: H! @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + Y) i2 @, j7 K- h% q
红葡萄酒+花生" b. r& l/ E" f+ `5 t" N
作用:有益心脏
6 @5 w) {$ H- W' u. ]8 W/ D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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