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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 j! _8 K5 A# q! Y' D. K! ~
2 d* A) x) A1 y 鱼+豆腐
5 V2 P9 [" E- ~' p+ R ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( ~( u; k1 ]0 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, ~' P# i! z3 v- } L1 z: e2 Z. ?
猪肝+菠菜/ i$ A/ D$ \7 c( F o$ d5 \
作用:防治贫血。7 x0 E* }, z$ k9 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 }$ ~: }1 ?" @5 t/ B 羊肉+生姜$ C) v1 v0 r) s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! h' @. N% l9 X7 E* v# X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ g3 g7 H6 v4 Q9 h" a; v: u 鸡肉+栗子
& i0 i/ K$ t, ~' J; W8 l# F8 ]3 n 作用:补血养身,适于贫血之人。 R# C+ I0 `. O; w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; V) f \7 @0 w9 o- r" a! R6 ]6 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; K% i. f B$ j9 L; M* }
鸭肉+山药
( u) I0 b7 Y& r! s% }9 w2 x7 H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 b8 [# W8 b, j1 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 u8 r3 i$ _$ `3 U2 Q7 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ E$ `3 {1 t. N* k) J3 C# A5 G
瘦肉+大蒜
7 T/ Z/ d- t6 ?, ^$ f9 E8 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 {- ~6 p1 m e- B; f9 F* a9 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 E5 B+ [% W( D" o$ h7 \( A
鸡蛋+百合
/ \5 f ^) N. N9 D9 d$ d1 ?9 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
- p8 ` u' Q: r1 X2 \( Y& p3 r" [+ K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 D# S' k/ ~& h \3 K: H 芝麻+海带1 f, G5 V! Z" Q# W. L1 v3 u. }
作用:美容,防衰老。
3 J6 Y* c" @8 c8 D! p. f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 b5 r; Z& x, ` r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 R! e1 |# t9 I7 _: M3 R0 L
同食则美容、抗衰老效果更佳。: {. x& y& z* R0 @
豆腐+萝卜
1 u n% a" G! {7 Y 作用:有利消化。
6 T& d) w& K1 M% j* { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' ~5 U$ P, w1 h% \! k* x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 \; K+ X( Q4 [
红葡萄酒+花生
) y+ [) t; e( C8 s 作用:有益心脏
: v! Y |9 M. f: F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # x+ o0 I, o, |: u
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