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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; k8 H2 D# X: }6 N/ Z* D
' p, e/ m- K w8 {; p- X! \3 y, t 鱼+豆腐 / r9 ?) E' g9 u* x! K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. g" P( `% ]$ `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! A7 G1 e4 T- [4 t# M4 j& v$ X
猪肝+菠菜
6 |* Y r' u- R7 H9 @ 作用:防治贫血。
" G' a9 n; g2 [& j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- I- g; i/ J* |' m 羊肉+生姜 P- a$ ]( l' U, X h# J+ b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 [4 x( U1 n+ t" t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 }& y3 @/ u) H6 l 鸡肉+栗子: A j! q3 u# {7 t% ?' A s( U
作用:补血养身,适于贫血之人。1 B1 l* [; E& K2 F b; R% M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" N8 E* Y9 d1 _, _# J- D n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 V) o$ G& t- P V4 Y, i
鸭肉+山药
( R; Z* l/ [* G) w7 Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
b4 {- D; X; W- `6 |% @5 v- [, f" u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- }) m% k3 K! E b# B! e E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 }; p. U7 g! r& z7 g R4 s 瘦肉+大蒜
: D Z) i3 w, F9 M, S- W9 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. T8 X1 F' Q4 [: s# b, V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 N# d! Y( ^" K9 \- W; ^
鸡蛋+百合
[3 ^, |3 A b- D3 n 作用:滋阴润燥,清心安神。+ `5 r3 E" c" x8 @5 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% }$ t" e i, ^0 m 芝麻+海带
/ g8 [. ^- O" G7 K% d 作用:美容,防衰老。. x$ r* G) a* k- ~' _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, X ~' E- f/ W; I9 \" c' ^- y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! h2 }; ]) \9 B6 k1 V 同食则美容、抗衰老效果更佳。: Q, m7 L% b2 k: B2 s6 Q
豆腐+萝卜
# O" z6 C* d) V. \6 l 作用:有利消化。
" g. e; F V. D( k* I. W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ |% L1 H. Z1 K8 E4 u0 d, L1 [1 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / ]$ \$ I7 h; E u: j+ a4 m
红葡萄酒+花生1 n( w7 ?; X& ? i; j
作用:有益心脏$ u; B4 `1 D+ \5 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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