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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 f4 d$ T; u0 v; ^ w' y ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 o) @3 V o0 ?' M6 U7 O3 h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: `* S9 A+ o) E6 x* \3 y9 x
猪肝+菠菜
/ O) G) I/ P& W& ~ 作用:防治贫血。: v) r7 G* j% p B+ u2 @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ V d9 j/ {5 v) l; R7 r( A 羊肉+生姜
: V/ G& T1 y/ \. }& u6 H+ h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- ?1 h+ M4 C$ E9 o* T* ~2 J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ R; U# ^' x) s5 k0 c: a, p 鸡肉+栗子
% |6 X3 F: E. Z$ Y 作用:补血养身,适于贫血之人。; H$ U, |, _. K1 ?5 W- p: J" ?+ Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' o: K0 Y: [0 @8 K1 F% d$ g8 h9 s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 j* z- d8 b% n. I! V% F9 O 鸭肉+山药$ t+ a, n) |. p! e: I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* w( f0 {* \, o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 J$ l( ]* ]! j! C* K7 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 I2 `2 r: [3 [0 e; x 瘦肉+大蒜- {5 }8 j/ x0 L* G2 `3 d# E: E: Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' [8 A! | E* i0 G: K" f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% v0 q3 P' P5 C9 \
鸡蛋+百合
9 H$ N; g. }7 N( D: P9 l( o& {- d 作用:滋阴润燥,清心安神。- s: Z1 o' z8 L$ R' _8 \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. q, l" A/ V. j3 _5 F( {( u 芝麻+海带
% L& R$ U) Q+ f 作用:美容,防衰老。 A- i4 ~. Q. a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 H0 `& D' o/ y: g- y/ H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: W: Z {1 q, |8 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, ?! J7 b/ H$ p 豆腐+萝卜" `$ {' ~ B' j K
作用:有利消化。5 y2 D- B4 @" A% F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" f# B1 \ p @% i4 B, \% J# w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 j. e& w% f- t
红葡萄酒+花生- B( K/ o& @' ?
作用:有益心脏3 t- g7 a+ S4 ~' Z3 G/ q6 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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