|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 9 E* m8 h# j/ P; @% o# J! v
- s+ _- w" m% F$ u
最佳蔬菜
9 s' k: n/ B5 T' K 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳. ]/ C& Y% B5 ]! {5 q
% I. J) e3 {( H2 p$ @ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;" L2 w' T7 a( P2 N6 x
I5 A& J, J) c, M* i$ o3 G
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
3 k) @# A+ L3 W9 B& X$ Y1 k( [: \0 ?
最佳美容食物:
: ~) ?! U7 Y& D( B. K! N0 j$ b" |8 v7 U" `7 m
近年来,国内外美容专家看好以下食物:+ H& l3 B9 V. K" a; ]5 [7 X
6 u7 }, ^5 P: h& f1 z. }' F, b) J
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;, m" n. N: K6 ?
( w& A6 N' N. ]* @8 }) W1 w 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
6 K4 z0 n8 l/ G9 w! W8 W& `2 O/ C, v) W' ^+ n
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;9 B% ~ K: x( B h! ~. \6 ?
' a- Y7 h0 a. E" c: A2 K% @ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;! o1 W8 u% Q$ i( H% l! J
! k/ x3 R8 g8 J- {
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
& c5 ^( c O0 v& z, C, W- u) Z( ^% D6 e1 g: g
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
# H/ J6 y- t0 c4 K$ e8 O. l8 l0 P+ A+ D8 f: }! [
最佳护脑食物:* o, ?, r1 T# b$ V- m% L
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。$ J; L$ w9 y Q3 z J
哪些属于“还原食物”呢?
5 F1 O+ ?$ ~; s) S; g1 M5 [5 y: X7 i
! R7 T7 D. g) A2 C0 f8 U 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
# Z* q2 f/ @+ K* Z3 @4 l
7 E0 b0 U# Z4 ^# v 最佳护心食品:$ c: R U- Q( s1 S, S9 G1 n3 d
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。8 |: y4 o9 o' [# Q* E% ?
& ^" `1 e& t/ }
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
( C# w! ^! M& a D% L7 K- U# o5 k' `3 z1 L2 E& ?5 j6 @9 V
最佳纠酸食物:* T c: o5 M" H( a
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
) O5 y9 {; A# Y
9 e5 y0 D" a* x% Y 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
( ?+ H( ?( R0 y7 J
7 m' n4 n Z0 c; b0 `( S+ o) j 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
# `; T% \) [2 s) S3 y- T q; C* l: p- s- @& B* o O
最佳食品榜(名单)
* s4 G# ?1 Q9 T 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
/ x2 |0 P" v- h9 I2 A. w$ A
; |/ X( G% J( l9 Y! ` 最佳水果:" ~1 L) N; x, ?% ?7 x
0 ~( i6 ?2 b$ D" w 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
- i b$ q: S9 @
8 w5 M' i# N X9 Y2 g0 d1 j 最佳蔬菜:
$ ?' E( _7 p0 Y9 w$ b0 N( E1 O$ Z \9 o, i) {
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
3 f6 [3 H! Z. K, m! n9 v0 V8 j, b
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。4 |5 }. y; g' n
0 V8 q2 I/ e# h: Z 最佳护脑食物:$ t! v. s8 E( D8 k# ^
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! d: N2 }* L; m5 w/ G5 d 最佳食油:1 A3 u. a( t# p# T3 W3 O3 d
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。3 U! U- U, i" W9 f. E* X) C
# [/ `3 A8 B" y5 m; V5 q4 d7 V' t7 L9 c3 R: ]# n7 _, l
|
|