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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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) B* M5 e: r; `9 f 最佳蔬菜) K: d: Q3 |4 ?: k" C& u
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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' [; Z! D& y R4 C N 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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" H- _/ Q2 w" \* C9 X, [ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。) v9 m) x9 ~, D0 }
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最佳美容食物:
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" w: F& a5 h$ q 近年来,国内外美容专家看好以下食物:) S9 O: G. f9 Z
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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n9 J5 T! l5 d* j8 W( ^ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;0 d# {9 r8 D' I" B
0 Q3 }) @: ]) D d2 ~" T* ^1 S 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;' d2 z5 t3 r }0 s, s
( j, B5 }" t# G" M9 Y z7 a 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;. G; h5 A; a% n3 J2 z
: N* \* w( Z, J. U 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;: k, ^8 V5 I% g
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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% `& Y, P: p6 X+ g1 P 最佳护脑食物:% }& Q1 Z* m2 w3 q! p _' l
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。+ y) C% \$ U2 V/ j# u" A0 u3 k
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。! N5 c: F. r7 d- l- C& v* x
& z2 r" t: w3 `$ v, K) ~; C; r4 s 最佳护心食品:' W/ ?. B- t- T6 z) i9 {- Q0 p2 \
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。7 u- h; u- ?2 E
; e% m5 s9 C5 m 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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3 H; A# C# z7 W% t" X 最佳纠酸食物:
8 l) L& n% Z Q0 Z 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。+ X/ J1 S7 W. X
# A: J6 o7 H/ `. f3 P/ ~( m5 S( g: a7 k 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ X a* j/ W* C8 Q) z3 _
}1 `' @9 E0 v+ S8 N3 j' C 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。) {! w$ ]5 Y4 } G
/ u8 {0 x0 S) U1 Z 最佳食品榜(名单)
' |/ m j! c+ [* {8 T0 o 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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# U1 w) J# k1 ?9 E$ y% o 最佳水果:
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9 O: o3 U; ~+ K" ^ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。4 s' _. s+ g7 @. l
/ Q9 ~) B+ n5 {+ P5 S$ | 最佳蔬菜:) E/ S1 y& _. X# y2 J
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。3 O e$ d: z+ O. y
' ?. z4 R$ r, w 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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% F1 |5 ?& `' e- M* @1 u 最佳护脑食物:3 x4 t% A# m6 P& }5 j
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。 F, j/ }$ ~, D; V7 H
最佳食油:) O% u4 N: t: K
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。9 [; D! C, A4 n" c/ O+ L
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