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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
( d/ y  i: i3 x# x$ ~
, W( P2 T3 j& R$ [食用油及鸡蛋的保鲜法% b( J$ N; W& |, ^" E# G
动物油的保鲜
) N8 x7 t* }$ \$ z' v+ A保鲜指数★★★★☆( @7 W  T$ ~; V3 q' h
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。1 v$ B' Z# \, @/ \  ^
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 x) H6 q. ?8 q% a4 g$ l植物油的保鲜方法a
1 S9 x0 u/ d" t# J! t保鲜指数★★★★★; w5 b8 J9 Z6 b" [
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
, b# _9 Y6 R0 V: d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
, T0 S, G9 Y) w+ W( R, i2 F! X方法b
0 {" @" ]0 w% F! \# }  L保鲜指数★★★★★& M' |: `: W& T' ^8 |
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
* p/ M9 U' g! H2.待油冷却后,注入油壶保存。& @0 T, {6 g8 f. s9 k
鸡蛋的保鲜; A$ I, p9 d: @9 u
方法a
( F& }5 P) `# E/ `7 M) x保鲜指数★★☆+ K* S3 f1 }4 G/ C5 d& H$ I: H# w
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。: \& ^7 k" C2 z( X- B
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。' l& S" w5 i5 z" L2 g4 @
方法b
1 U, d' [, `8 h8 y- S/ k保鲜指数★★
, E/ e/ k' K/ p5 I  D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
1 P# q; ]! b! m# R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
7 n5 v- W$ p# _% a% h" x. @鱼、肉的保鲜法* @6 g( a* A, v6 n, @2 ]% r
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
1 s( F( O: O) _7 M9 {# t' T肉的保鲜
; N6 K6 n8 m0 T& r5 i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' s, u9 e' `5 b$ \0 I5 I1 V8 V方法a
# Y( m% a# C6 d+ L. Y6 l保鲜指数★☆
9 o5 }4 ^, o9 G' f$ a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。3 g, q6 e, g" n3 u4 M# Z) o" p
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。* K. s+ ~+ @4 W; u6 z7 ]$ w6 q/ j* H2 i
方法b
( f3 Y1 Z  H& E% C保鲜指数★★★
1 ?6 K( E7 G# h$ V) t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 H4 H; |6 U# w$ E1 Y1 P5 a0 h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。1 T2 X& ^) h  ]: ^; Q$ c5 @; T, B
猪肝的保鲜
/ c5 V" I/ s4 Y6 a# W! G& s: a, T# Q& ^保鲜指数★★☆
( m9 {/ c' U& k0 o+ T, J- m+ P! _5 I1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
/ J( [% x9 x# X. b2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。8 G# ?" J' `; j0 D! D5 A# H
大米的保鲜法( w( w5 O* \. g5 n1 g' ]9 F
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。% K2 p5 j- m( |) ~, w  u! e
方法a
8 n0 T# q" q( F- A1 H, N保鲜指数★★★★★
, H2 y/ ^! Y% {  k" A, O5 B! r) V1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
& K+ I8 Y7 r% j3 l! J1 i7 G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% R. Y; A" |* N- f% |方法b
4 N5 z. N+ I' y保鲜指数★★★★
% G( ~7 N/ I0 ]- t" T/ w1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。+ |6 P: J) V+ B- J
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 ~& @( J0 ?- n$ t7 M3 l! a" C方法c
, ^9 c* E6 v* U保鲜指数★★★★  V9 ~5 ?* s$ g
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
3 w" x% G( G7 }0 A6 P/ r2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。, [3 y# y3 c$ M- \, }
蔬菜水果的保鲜法
( e+ `6 G# c8 M% `6 ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 E) l9 D" ]' i8 |  L6 B% H# X/ x% Q保鲜袋保鲜3 E9 o7 P9 M. e! `8 t5 v* l8 d
保鲜指数★★★★★
9 a' h. l; C3 K3 ?: ~! H( d& E适用于西红柿、茄子、苹果等
) K  [, H* b# v, b: s$ X  x, ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。" ?, [4 U7 D2 T  F9 z. g# O
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。* C' v. M1 [0 l& |# P: u; Q0 a+ z
包裹法保鲜! @2 R: n. @- ]* q$ g' e
保鲜指数★★★
. J( \* D. J; B, }) y+ D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜5 D7 ?0 Y6 J& R6 t
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
) q1 l1 N* y% X0 b8 |9 Y8 ~2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
* k) C- x0 F7 y& n$ o& {. x水培法保鲜. B2 z3 e. A2 i" k. {1 h! q3 s
保鲜指数★★★6 Y7 R5 `/ v5 `0 }4 R
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ }! J0 r6 G) ^" w, ^: Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
, L& M! i& h+ U9 a# P6 e' j$ Z6 O8 `4 r2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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