夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  ]& j2 u" E; p) K3 V5 @3 z食用油及鸡蛋的保鲜法
7 u& r5 W) e, [+ x' ]动物油的保鲜
8 V: o9 A% h2 N: C' h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ T. w$ X% R  v1 G7 ^$ x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- f5 S+ H1 t7 v1 y! Z2 E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ M& G# D7 e4 O% v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 j" d# G/ M- t; v6 f鸡蛋的保鲜：
5 q6 s. H. W9 C1 R1 q$ F方法a
保鲜指数★★☆
3 R# [$ e' C: p  O! |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  b+ R. |3 Y' n, A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 `4 ]6 {& v0 W  {  u" p1 V方法b
: q7 B) h( Z: ?! H1 o" Y8 a" n保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! P! \/ S( k, ?) e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: @, i1 |! V2 R& E3 T/ G8 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) R+ R, J/ f8 {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 z0 g" n- J  ^0 k$ N) z% C# a5 a方法a
( y3 P+ h4 {  T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 E" s( r9 L4 D! t$ w# i3 I保鲜指数★★★
* K, m2 u4 S$ s8 L& e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! |0 _' h- r/ j  @- j# c+ [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% ]5 e) C! d3 h! h1 K9 I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ E( Q; Y! l+ n; z9 R& m% g0 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' K/ [, M0 \. l- H保鲜指数★★★★★
8 f4 B8 I# R% _0 b1 M5 |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& U; a& S" p9 ^8 `+ a5 R' t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) a5 y; E$ n6 r' L" S方法b
保鲜指数★★★★
' q7 Z7 T6 m' T% s. L, F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# Y9 z% `# p# g7 N/ ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. G9 G9 A) X" G# Q5 h3 C方法c
9 R, {1 W4 D. F7 M% q% ~保鲜指数★★★★
4 k1 v4 e# x! f; n" r9 ^, m$ u* g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, c- T% R4 {/ J! u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  B- q7 Q% Y* {# M$ u! Z保鲜袋保鲜
, z$ o6 s/ ?% Q+ z, t+ i+ [* I保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 W7 j* ^3 S( a5 v  R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 X% F/ V: J6 u$ n' }  [& a0 n+ x$ P包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 _- B& J7 ~" |9 h. P% y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 Y7 Q8 L, p8 p5 O3 K5 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; k# A0 E1 @7 g: R( k水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}