夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( d/ y  i: i3 x# x$ ~
, W( P2 T3 j& R$ [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) N8 x7 t* }$ \$ z' v+ A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 x) H6 q. ?8 q% a4 g$ l植物油的保鲜方法a
1 S9 x0 u/ d" t# J! t保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, b# _9 Y6 R0 V: d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, T0 S, G9 Y) w+ W( R, i2 F! X方法b
0 {" @" ]0 w% F! \# }  L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* p/ M9 U' g! H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( F& }5 P) `# E/ `7 M) x保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 U, d' [, `8 h8 y- S/ k保鲜指数★★
, E/ e/ k' K/ p5 I  D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 P# q; ]! b! m# R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 n5 v- W$ p# _% a% h" x. @鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 s( F( O: O) _7 M9 {# t' T肉的保鲜
; N6 K6 n8 m0 T& r5 i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' s, u9 e' `5 b$ \0 I5 I1 V8 V方法a
# Y( m% a# C6 d+ L. Y6 l保鲜指数★☆
9 o5 }4 ^, o9 G' f$ a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( f3 Y1 Z  H& E% C保鲜指数★★★
1 ?6 K( E7 G# h$ V) t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 H4 H; |6 U# w$ E1 Y1 P5 a0 h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ c5 V" I/ s4 Y6 a# W! G& s: a, T# Q& ^保鲜指数★★☆
( m9 {/ c' U& k0 o+ T, J- m+ P! _5 I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ J( [% x9 x# X. b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 n0 T# q" q( F- A1 H, N保鲜指数★★★★★
, H2 y/ ^! Y% {  k" A, O5 B! r) V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& K+ I8 Y7 r% j3 l! J1 i7 G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% R. Y; A" |* N- f% |方法b
4 N5 z. N+ I' y保鲜指数★★★★
% G( ~7 N/ I0 ]- t" T/ w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 ~& @( J0 ?- n$ t7 M3 l! a" C方法c
, ^9 c* E6 v* U保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 w" x% G( G7 }0 A6 P/ r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( e+ `6 G# c8 M% `6 ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 E) l9 D" ]' i8 |  L6 B% H# X/ x% Q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 a' h. l; C3 K3 ?: ~! H( d& E适用于西红柿、茄子、苹果等
) K  [, H* b# v, b: s$ X  x, ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. J( \* D. J; B, }) y+ D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) q1 l1 N* y% X0 b8 |9 Y8 ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* k) C- x0 F7 y& n$ o& {. x水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ }! J0 r6 G) ^" w, ^: Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, L& M! i& h+ U9 a# P6 e' j$ Z6 O8 `4 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}