夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 M" R+ B- R9 X
" I( Y: ~3 C4 y) K' q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) u* C# C" e8 y% U8 h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 P/ h5 H, b. o  S: w保鲜指数★★★★★
: l! f* K% E: v" N0 u9 j9 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 R; w3 Q4 Z  x/ e1 R* W保鲜指数★★★★★
( X# {! t$ P  [" I; }8 p( i! ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 D( |3 _  x! O* K5 |2.待油冷却后，注入油壶保存。
# }' m  x& m9 b$ n- @鸡蛋的保鲜：
2 S+ s7 f9 z( }3 L' e方法a
( E& N9 ~3 s0 z' w保鲜指数★★☆
) g- _8 p) W6 h! Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ L8 H+ `/ J1 }4 ~& H1 J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 M+ T5 ^/ \8 b% \5 r9 S方法b
" S1 Q* |4 `& J保鲜指数★★
! }& R4 {  ^5 r! W+ A7 J* E( l% G- N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 j. g: M3 f0 R4 {! l! ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ F) |; u0 D# C鱼、肉的保鲜法
4 C+ X- j& w0 r; c' c; a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 O4 S& ~: W; \. B肉的保鲜
( G% ~2 R6 d# p9 p; y; d0 L# N& R' _& @. t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) }" f  a+ C, g; v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' ^: s+ }/ Q4 Q* u5 d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- b% F' f1 }0 c* T- ^, G! l猪肝的保鲜
3 ~* o/ {" {5 \+ N保鲜指数★★☆
! D. s  [3 h% s* _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! G# c+ w0 H4 L1 v8 q, i6 |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; @: d9 T' Q* b5 |+ Y方法a
保鲜指数★★★★★
( y+ H# z8 Q2 M7 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- z7 s9 m$ f1 Q! W" d: K& X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
2 d1 m- L7 {( K7 w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 i  W/ R/ V: O, h4 l6 t方法c
保鲜指数★★★★
5 b6 j9 a# F- {5 N6 x) k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" k1 r: F5 w% M! a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; m: f8 h& t; S; Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ \0 ]0 {  \2 p/ }' d! T. ]保鲜指数★★★★★
: H" G) O/ G' j' ~9 S. r6 X2 o3 o适用于西红柿、茄子、苹果等
. N$ V9 X" K7 Q" ~( |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; W* r3 f$ @" e3 Q) Z( J+ I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' h( Z' I5 I8 V. U  Z/ t. f- n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 c+ z+ O7 [$ t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) q6 q9 o& c0 a; {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 ]; O7 l, S/ Y4 `7 ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
& f! t) W+ |/ S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# d$ A; C0 O  p7 w$ Y  n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}