夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 U* Q: h8 Z7 t) ^" \2 v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# y) p2 y' X: ~& T1 T8 q+ {& A7 P植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 a- ^/ |7 {$ u+ t保鲜指数★★★★★
* _, q8 t+ s0 H& ?. @2 }/ e/ i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' y* s# i; h5 R+ t: `9 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 I( f1 I" ]# D- M方法a
- O& A/ P* m$ ^4 F4 ~- I- [: Z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% o+ {3 [( B7 G7 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 D7 v( F2 Y5 T9 {* \$ G鱼、肉的保鲜法
( g& K1 S% k0 J9 d9 G) R1 R; l' |! ^& w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( \" @; E* v+ `2 u方法a
& B5 b5 q* K  e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* @2 ^' m- D$ ^. l; L$ ?: v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  v3 O: s, I9 U8 G7 H5 J方法b
保鲜指数★★★
) i9 v- p0 B* R! [/ W* y  b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 _0 @0 w  f3 B4 J猪肝的保鲜
$ s3 C# _/ I1 V4 h1 Z# z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 w6 L6 z8 V0 P" {7 D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. `" `" X$ P+ c1 W; }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 R, W* `0 K6 `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 f  `0 r+ N7 e' D$ |8 t方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, s- C5 K  T9 ?8 B2 E3 e$ l保鲜指数★★★★
& f; `# D# |( i2 I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. |) K% c' z; D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! \1 P' r* \6 R7 D4 K2 K  Z/ b* ^适用于西红柿、茄子、苹果等
4 {% v4 G' v5 x- @" k( s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& t% H0 c. x$ k( f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# M8 d4 u' f% o1 s4 T$ y2 U0 c包裹法保鲜
2 m" o8 c$ c- z" s保鲜指数★★★
$ @7 s# M; i9 O2 q! Z9 ?( r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ e1 m5 b0 e' U, H  p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 y+ M4 z) F+ K* i# e水培法保鲜
8 O6 F# l  [' \* A4 }保鲜指数★★★
0 W' G( M# Q, N8 y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) t. p$ ?% c9 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}