夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
( Z- W0 S" q. P, c+ |4 ?动物油的保鲜
6 v3 h+ ~) u0 {5 q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% }: w2 d' \% t: {( g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) l5 F% [# m1 ]$ T- Q# Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 e8 _! _% o0 u. ^& Q: H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ f! M& I& U" v+ Y( {- n) J: T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 K: w0 n0 k9 p5 n$ \# p鸡蛋的保鲜：
& E, F7 \6 X% T" a$ v; m方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% D& Y3 ]1 S6 g6 k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  L+ r# ~9 P( `9 H1 r* s肉的保鲜
2 p. g9 \& y5 I# O: R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, A' o; X( M  s方法a
保鲜指数★☆
8 E- d" _* Z; L5 |. t3 V) r) ]0 ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 G$ V/ R/ t) w3 K0 c+ d) J保鲜指数★★★
0 @0 Q4 w& g/ f3 N, K" e* s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" r! N& ~$ C/ z+ D; K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
( U1 s' n/ S* ~; |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: B( Q+ b) Y3 [& Z5 n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- K7 v- R- F& Z1 ~1 T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# v6 }8 `; y6 h保鲜指数★★★★
% U! o- F7 C# v+ h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* L: v, }: ^8 ]7 l' U% w; a蔬菜水果的保鲜法
, a5 d  d4 R, i) R8 S0 X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 ]9 m1 u+ H7 T. F8 \6 q: `9 v保鲜袋保鲜
* @4 Y8 l2 }  ^& F3 G% v- ^  U保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( V( K0 j/ `6 i$ |3 u# V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 z, a5 r- u% G' Y. E  U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ b3 u4 T- }  Z8 p# N保鲜指数★★★
/ {/ T4 b* i. S- d0 L' D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) ?: m1 ]9 d! g: u: n+ c; X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, F0 G, m% t4 y- C水培法保鲜
7 x1 Y9 m9 u& V! c& B9 `保鲜指数★★★
" s# y* v7 z) p4 O, |/ N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, j4 J) k' D0 }5 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}