夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 u: ~: A; y- ?) e- F9 W& I2 H8 E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, Z# R; F4 J  d! _! M# B! t4 I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 B9 W! \3 W+ b+ {/ ^% C& z( V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 E/ c7 K$ }! L8 ^8 E( n1 i保鲜指数★★★★★
. a; C  O& Z# ~7 N& V) h5 \. l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 ?' a8 v# G6 e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, ^/ U1 o" X# s5 |2 s* ]0 j1 E保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! p1 a% g/ q- B! s  H- G+ r2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ [6 C& [4 y. c& \鸡蛋的保鲜：
8 `2 J/ T7 F$ q3 N/ i) E6 ]' u: Q4 L方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, Q/ c+ x; D! a4 L! F- e2 \) T7 ~1 B保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  A% v6 N2 F; s0 R2 A, A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: ]$ y* f! ~% W, U; N% ^- X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" h' a" G& N* W) X; Y方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 e3 ]8 U' @( {! [" G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 {$ T, N: p/ P$ K7 s5 D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 Y  }" ]* U* Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 p, a/ L" G) h% @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, `" y0 u: f  H0 G! X% _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 E$ O  Q$ j1 H  i方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, ]- A1 j( W" [: B& c  G% o/ b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 n* U& U  |* [2 E# H- ]1 F# F方法b
9 ~: G; q( p) t1 l, f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& H! ^4 c9 z1 w: t: Y5 g! e/ ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; B6 t. P" E- P% i' F- g3 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 E0 c6 S1 y& d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 }" u# @% }+ s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% R1 ?( X/ G0 l( Y4 `4 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 y: n' G6 j. W/ e7 T! v- B4 s包裹法保鲜
0 U' y) O* l8 [' o/ e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 a& g. Y, `! ?, c4 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! R1 k; Z8 i% [  e保鲜指数★★★
9 J& T- a$ E# T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ d; Y* M, t( X/ ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}