夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 F4 b. \! B) K' r
2 ^( L5 ]& d+ ?) o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! w, h( k" S; M$ ~" C8 C) ?, W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 W3 m$ U0 q! }! I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 s) P% o: ~6 }, W; Z; ?! M- H, Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& @9 N# T% e0 o5 O方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: p6 u; o- q% n6 Y( F5 g2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 d) u2 \9 D. P  G& K, U& P1 b鸡蛋的保鲜：
方法a
5 P& V; W/ I7 T3 g% r. F保鲜指数★★☆
$ r- n( U8 c5 n  M7 o# D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( ?; ]# V# T& b( B! T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 G9 p7 Y: B, P9 m. |; W$ H2 X; X鱼、肉的保鲜法
! r0 X: Z- j: {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 ?' }2 j6 G/ P) m& ]: z( Q) b; a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! Z$ T: P1 r) ^8 S保鲜指数★☆
8 B+ y8 m4 @" r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 J2 ]- r- o4 y+ E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' {- N+ |  f5 S; O- M, g0 g保鲜指数★★★
( ~1 B/ y, b' s% I4 d% H7 B& I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# q1 [% P( m+ Z  t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& o9 @9 k/ H9 w( x; W, b' t1 c# i大米的保鲜法
' T8 J0 D* G$ K  v2 U' m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 G, f& b; X5 |- m保鲜指数★★★★
; H* V: M) ?5 ?* v% L" e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
/ n' i' b, f  H( V. [5 T0 V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! N/ U  P9 @8 V- {蔬菜水果的保鲜法
8 @9 O- F) u' [' H4 \2 a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% m9 |7 ?1 G9 ~& n" W3 X) v5 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 i3 ~- m5 `* Z包裹法保鲜
+ u9 u" g5 }9 _& U( b, p8 M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 t- O  l& \2 _5 @3 l% ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ T" `9 a3 }( m6 ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ `% x) K9 ?1 s) \水培法保鲜
: o: f4 Z9 e, a8 Z保鲜指数★★★
* ^$ K+ n" H1 \! B7 k' G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}