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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：" n# d. V! }3 F+ U0 D2 {9 }
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥1 I& R# m9 B G O+ }$ ]/ b. i- A' B% u2 L
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
y) A. N3 x" H7 M做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
" u. h$ o' v/ Z; w' i. d+ P提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。4 {. N5 y" ^: E2 C* ?# x
& E4 O* c4 o1 [6 p8 v* C心神不宁——莲子糕
9 U: z1 g/ {2 v; l# z! @- ]莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
" r9 d2 V! [# h# f9 G5 v# w做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。! L0 K- c) G( ?' X" T0 v% m
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹 z: } d; }9 W) ]& U. m G2 i
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
, B0 u q# z( T1 ^# K做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。7 \+ h& W6 T' Z | k1 n6 t4 j
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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5 v( }2 W- Q+ i补中益气——白糖蒸山药
, ?% o! \- G1 g山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
) ]/ @! O6 y3 A( ]8 z* E做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
% J3 g5 q* H, g7 [) M& f* a提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。% r4 M: `, L* b. ]) V! D
: O8 R8 N, [) L- ^7 I h' ^口干舌燥——乌龙蜜茶
8 x7 }/ ~% n- c9 \吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
' ~7 Q+ F9 T5 G, h, ^2 t" m做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。5 p- J: H2 `: g
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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