【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

+ j  c) t; J9 J8 ~2 F# N       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; I: g9 Q1 L- H3 O; j      43315

9 {) ]( N. e  w    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


3 @$ J% K/ ]# j, R. K- Ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
" b/ m6 ^) _; `( o/ _  a4 Y4 n7 xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  h3 n+ V9 w' g; j9 T/ b5 G
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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1 R" K' e, w$ a* u1 N. n       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

! d7 s1 q% |6 G* ?  y( q0 y8 {    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 N7 P- d) M$ Jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ X/ I: a# U' T5 F1 P8 F# h7 u0 K看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
' ~' U2 s: l, v$ C" S* u配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 |0 U% A, ?1 t% I5 S& T做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
' H$ o9 K1 _! ^+ g5 ~2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

% L+ F5 j8 D, h6 o/ Q! }3 C# t4 r  @美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
% T% `' `# {% C3 ^辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: e3 s) j4 G  j. }( P+ i1 将面条煮熟。盛出待冷却
& S' j: z1 W$ T9 [; I2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
  t" k( l) E+ G  u$ Y; s+ c4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

- ?: v: {! E- [下面这个是今天刚做的。

lily_zl

: Q% E* y- l1 j1 D( D$ `3 a
4 p" M2 K$ w/ G, A5 r5 a呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
' h/ l% @0 B% y' K
! a0 {8 c+ _$ f* J) ?我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
4 ?' N" e1 t5 ~8 d9 k热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, H9 K' K  Z$ L+ f3 O5 v43370
0 o$ x/ s3 K! G; t我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 {: w2 `0 i: `! q0 J) Nlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

% r$ E/ C, b$ ^* [6 C偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

8 A; Y  ~8 K8 c+ Y) b' e" y. \还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。