|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 9 H" _" E+ M. n" v' _
5 N5 A; X, ^; s% E7 P5 U蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
/ C6 n k; Q1 q! |$ ~/ b
% K0 n0 `0 A8 {1 d* w' a. N1 J/ p7 v
. K$ `4 d0 A1 H3 c+ D4 Z6 j" x. e选料: 4 t& f. n) U; G6 C! f: |
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.; o$ u, q$ l1 g$ t* |9 H
2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。, D2 ]( U" B2 J+ x/ ?
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.5 k. S* B$ V# R! _! Y' `4 i1 x2 H
5 P2 u* A# B) k l方法:) M o% W6 b8 @/ l' p
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;( N+ j# n& M# a, p* [- X
) U5 R9 \4 S% O# Y
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
4 Z0 m# j$ g' ]' Q 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
+ x9 B; I, a8 ^# I5 g 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.% c2 R( G U& d4 z. j! ?) B
" v" R& k" ?0 |$ \/ w) h. F& o& j
; N/ r3 s4 O. A# ]5 W, Z1 O) C
1 x& P) Z& m: B9 X9 o m
5 {+ X$ j7 t" |0 q |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|