夏天适合吃的菜6 I" J, |# d/ i: P; j! ?& y5 D
苦瓜煎蛋9 J0 L" K& @2 t& ?, g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ p ^; y" ]9 r6 ^ x3 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" @; C/ _ }4 k0 }- s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) h7 O* S' s: z* W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! c0 l7 s0 b" g3 T2 n, c6 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* G0 u7 x W5 ?& \1 l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) d! d; o* r1 A. z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 l: U4 r- y8 O# g+ d6 {! ~
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