夏天适合吃的菜 f* e( ]+ `! c
苦瓜煎蛋
4 c r$ Q. @ Y+ }+ m! m- }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 {1 P0 a; F3 {. P! A7 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ Z) I6 Y/ B" {" ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 F6 S" k5 Q2 U( T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 f' l5 m3 A. D( ~7 B4 n5 q \9 ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ g1 H! n2 t& { ?: U" q" O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" W3 _" }# q( w: S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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