夏天适合吃的菜& A) n7 j: C5 f, a
苦瓜煎蛋
. e7 F" ] ~- E, I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* c7 l- p3 ]1 F( Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 Y9 W# O7 w3 g- _+ U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! X* A7 V; V2 ~; X! Z6 y
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* y! C+ Z5 b0 Z" ^; U/ f O凉拌粉丝) D7 e' Z% P) S5 K' X' Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 y, Q7 e+ s& m) T8 i$ [1 k( ]( w5 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 i* Z5 X0 X' `0 f# i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' L: D5 K3 t8 P" U6 o F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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