夏天适合吃的菜3 y* h9 S/ P& T$ z6 k
苦瓜煎蛋
) x* l/ _" `+ ~7 N1 O: b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' q. a' Q* [1 K! ?, i0 S7 u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 Q! q7 V- H$ H+ l7 S: Q. i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 E7 P o+ z" a3 R) z8 u
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0 [4 ~* c/ U( R! C凉拌粉丝3 [0 W4 w7 F# I+ }+ w7 w" ?% a" D' p) t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 I v( W( X0 x, m4 C) B4 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 s9 y. ]5 p3 ~- j% d* G+ G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% F9 m" i3 ~; u5 ?& Y+ X$ r/ \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ m( ~, M3 K, r$ F: {
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