夏天适合吃的菜" n- K5 t4 |3 x
苦瓜煎蛋
. w. O4 n+ m. o& b7 Q+ L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- P' h, k4 }0 d( L+ O' O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 v8 B# q- o* P" b, b7 C) T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 ^0 L' a+ D8 ^! M* x& j
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! O r6 G3 T4 z4 \2 W) @凉拌粉丝. V% U2 }* U8 @! b2 q: e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! `- K/ O& p2 [' y; `4 J0 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 |& V# k) ~( F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" _+ B7 P2 K/ {4 H' o( h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( t. i- m# o6 @2 k
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