夏天适合吃的菜
( d4 v$ r1 e1 p5 q苦瓜煎蛋7 m @ h0 D4 B( o9 S4 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 H0 x. t( Q6 E" H& `9 H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 w) e7 n( N2 L5 E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) H( N4 b1 }" p: n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" x0 l5 X! y* f2 ]- a1 M; U. p {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ C2 P+ e, n+ d) C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 d8 a Z" V$ Y) c" |" [; U7 s# g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 z) S- m) e0 b& t0 S) V
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发表于 2009-7-3 22:54
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