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偶也凑个芝士蛋糕7 c; r) g9 j+ _; Y8 W* Z
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材料(8”分量)
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1 W# M& P: N. z$ e7 W+ `3 Q饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)/ }8 Z. @$ J* _* {: v* ]4 v/ r# P- b
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装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)( Z! C$ w B$ O2 E8 {$ d$ r( |
3 z$ b* r, _ s, b6 j0 Q材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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2 L( O; {; K4 @做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;% t' G, ]# x3 v( L0 z/ `4 t
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
) G' `, @. p) h2 W5 S+ }/ g, S 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
5 M; t1 ~! `! F9 y 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;
3 N+ C+ C0 C2 ]0 o 5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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