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偶也凑个芝士蛋糕 e% G( B3 ~5 j9 h6 n" K/ D
i0 B* ]2 k2 O; R材料(8”分量). O7 a8 s5 l1 E, T1 Q/ V. W- J
2 k' C) [3 Y8 l. I$ `: L饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实); }/ R i3 F' K" I
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装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)) o" ]+ h: b% \
* a7 V5 Q7 M+ u8 g材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g* p" Q0 R7 e9 t8 b/ U' N8 z3 |% j
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做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;
, r6 S3 a: b3 I" j2 Z# Q0 I; I 2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
3 F) d. w1 g# B- X' F$ e" E 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
$ T5 p2 i6 N" T$ Q8 B 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;1 y( _2 K: ^4 A6 s! h3 z
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟6 M9 e u- U. l4 _5 f l( M. f, y
0 M8 }2 i# U( Q7 |% n2 Z1 ]. w9 j7 d7 I2 y
烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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