本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 $ [: x7 i: D% g! z, D, `/ E3 i5 k
. I1 N& g! K) s5 J3 L/ c# R
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: . @: j2 b& W* U+ F! m
- g# M: T. f4 L: A) ]6 }1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
6 [3 H) x! k5 e9 y7 I/ s9 D" o+ \/ C( }4 w8 ~5 v. }
7 z# @$ o) K$ d- L7 l2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
2 Q! V8 l; C0 v/ c9 t E; B( Q) q- P. G1 S/ E! r! W0 E
. [( Y+ M2 H* l' ~( T7 h/ @3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
# l/ B [: H- G* p9 S; J
3 D! w: {/ Z2 }; l9 V/ q. X
$ A4 c3 k: u% f6 Z6 N$ b
4 J2 R9 g# v% q# j+ I4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象4 R A, t6 d! h: d4 j3 N2 f
( s' M: \/ z7 R% h6 k' o3 F
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主